Инвестиционный проект получения пектинов и продуктов на их основе

Инвестиционный проект получения биоактивных продуктов – пектинов и продуктов на их основе, имеющих пищевое и лечебно-профилактическое назначение

В России собственного пектинового производства нет.
Потребности в пектине предприятия России удовлетворяют полностью за счет импорта.
Ежегодная закупка пектина (ингредиентов с пектином) в страну осуществляется на сумму более 90 млн. дол США, медицинских препаратов с содержанием пектина на сумму более 100 млн. долларов США.

Пектин —  это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
Способен пектина, выводить из организма человека тяжелые металлы (свинец, ртуть, цинк, кобальт, молибден и пр.) и долгоживущие (с периодом распада в несколько десятков лет ) изотопы цезия, стронция, иттрия и т.д., а также способность сорбировать и выводить из организма биогенные токсины, анаболики, ксенобиотики, продукты метаболизма и биологически вредные вещества, способные накапливаться в организме : холестерин, желчные кислоты, мочевину, продукты тучных клеток.

Сейчас перерабатывают четыре основных вида сырья: яблочные выжимки, жом сахарной свеклы, корзинки подсолнечника,тыквы и корочки цитрусовых. Содержание пектина в данных материалах соответственно 10-15,10-20,15-25 и 20-35%. Больше всего пектина в топинамбуре, яблоках, сливах, абрикосах, в моркови и др.

В медицине и фармацевтике:
— при лечении сахарного диабета;
— в профилактических целях при работе с отравляющими веществами;
— при лечении лучевой болезни;
— атеросклероза, гемофилии,

В профилактических целях при работе в горнодобывающей отрасли;
— при заболевании органов пищеварения;
— при лечении диарейных инфекций;
— при полиартритах;
— при лечении гемофилии, при заживлении ран и ожогов;
— при лечении язв желудка, простатита и профилактике рака толстой кишки;
— в качестве составной структурирующей части лекарственных препаратов фармацевтике

Известен многоплановый спектр действия пектиновых веществ на человеческий организм.
Например, они влияют на процесс межклеточного взаимодействия. Эта гипотеза была высказана американскими онкологами из Мичиганского (Michigan )ракового фонда. В экспериментах они обнаружили, что раковые клетки и пектин образуют прочный комплекс и препятствуют процессу метастазирования.
Стоимость пектина медицинского назначения составляет от 60 до 100 дол. США.

Мировое же производство пектина. Крупнейший производитель и продавец пектина на мировом рынке — компания «CP Kelco» (США). Второе место по объему производства занимает компания «Yerbstreith & Fox KG» (Германия). Около 16% производства приходится на компанию «Danisco» (Дания). Четвертое место принадлежит французской фирме «Degussa» — около 12 %, а так же с 2003 г. Китай.

В настоящее время ориентировочная общая потребность в пектине для России составляет около 10.000 тонн в год.
При реализации данного проекта предполагается производство 310 тонн пектина в год, в том числе 100 тонн медицинского пектина для выработки лечебных продуктов питания и лекарственных средств, 200 тонн сухого пищевого пектина (70 % ПВ) для кондитерского производства и 10 тонн концентрированного пектинового экстракта (3%) для хлебобулочного и макаронного производства

Сырьевая база для производства пектина

Сахарная свекла:  сейчас в России действуют десятки предприятий мощностью переработки сахарной
свеклы от 1,5 до 6,0 млн.т. Средний по мощности завод (3,0-3,5 млн.т. по свекле) способен переработать до 15 тыс.т свеклы
в сутки, получая при этом ежесуточно в качестве отходов сахарного производства свыше 2500 т сырого жома. 

Широкое географическое распределение по стране заводов, перерабатывающих свеклу, исключает риск дефицита сырья для пектинового производства вследствие неурожая, а большое количество этих заводов предоставляет возможность выбора поставщика жома еще и по наилучшему соотношению цена/качество. Альтернативным поставщиком сырья для пектинового производства может стать Украина, мощность сахарной промышленности которой сопоставима с российской.

Жом сахарной свеклы выгодно использовать также и ввиду его низкой цены. Никакой другой вид пектиносодержащего сырья не может конкурировать со свекловичным жомом по своей дешевизне. В 2015 году цена сырого свекловичного жома не превысила 2,0 USD за тонну, так как у предприятий, перерабатывающих сахарную свеклу, возникает проблема избавления от отходов производства (жома). Цена на высушенный (негранулированный) жом колебалась в пределах 70 USD за тонну.

Основным финансовым показателем окупаемости инвестиций является чистая текущая стоимость NPV (Net Present Value) — инвестиций. Она представляет собой разность между отдачей капитала и вложенным капиталом, т.е. текущая стоимость денежных потоков за вычетом затрат инвестирования (кредит).
Приемлемый срок инвестирования проекта, когда рентабельность превышает вложенный капитал составляет от 6-7 лет